le ricette di rebecca

MUFFIN CIOCCOLATO E NOCI

Ingredienti per 12  piccoli o 6 grandi

Solidi

140 gr. zucchero

250 gr. gr. farina

3 cucchiaini  di cacao amaro

1 cucchiaino di lievito in polvere per dolci

1 cucchiaino di bicarbonato

1 pizzico di sale

Liquidi

85 gr. burro sciolto

2 uova
100 gr. latte

mezza fiala aroma vaniglia

Vari

noci q.b.

Preparazione:

sgusciare le noci..

Miscelare insieme tutti gli ingredienti solidi, in un’altra ciotola frullare insieme tutti i liquidi. Mettere  la ciotola dei liquidi in quella dei solidi lentamente ,  amalgamare insieme, senza lavorare troppo l’impasto. Mettere nello stampo l’impasto, riempire ognuno per metà, sopra  mettere le noci spezzettate , spingere un pochino ad immergerle. 

Spolverare  con lo zucchero semolato .

 Cuocere in forno caldo a 200° per in quarto d’ora circa .

Lasciare raffreddare prima di servire.

Il commento di Rebecca:

le noci  fanno molto  bene e andrebbero  mangiate , in piccole  dosi , tutti i  giorni. Perché non  accompagnarle  ad un  buon muffin? Goloso  e gratificante un  vero cibo “coccola”.