BRUTTI BUONI
Ingredienti
450 gr.
albumi (1 albume = gr.40 c/a)
250 gr.
zucchero
500 gr.
nocciole (o misto mandorle , noci etc.)
aroma
vaniglia1 cucchiaino lievito per dolci in polvere
Preparazione:
montare le
chiare a neve ferma. Frullare, grossolanamente
le nocciole con lo zucchero,
unire il
tutto , anche la vaniglia ed il lievito.
Porre il composto in un tegame sul fuoco medio, per 20/30 minuti mescolando
, deve risultare compatto e brunito.
Sulla teglia con carta forno , deporre dei mucchietti di impasto aiutandosi
con un cucchiaio.
Cuocere in forno caldo
a 150° per circa 30 minuti lasciando lo portello leggermente aperto. Freddare e
conservare in una scatola di latta.
Il commento
di Rebecca:
un classico
riciclo per le chiare , ho notevolmente abbassato la quantità di zucchero, la
ricetta ne prevedeva circa 600 gr. , l’ho
provata ma era decisamente troppo
per i nostri gusti , così sono buoni, almeno per noi. La frutta secca , volendo
si può tostare, leggermente , se no diventa
amara.