le ricette di rebecca

MUFFIN BOUNTY

Ingredienti:

Solidi:
140 gr. zucchero
250 gr. farina 0
1 cucchiaino lievito per dolci
1 cucchiaino bicarbonato

1 bustina di vanillina

Liquidi:
cioccolato ( 4 cucchiai cacao amaro, 1 cucchiaio zucchero 150 gr. latte)
3 giri olio extrav.
2 uova
100 gr. latte

cioccolato fondente
farina di cocco

Preparazione:

preparare il cioccolato mettendo in una tazza il cacao con lo zucchero e il latte sul fuoco , miscelare bene le polveri poi aggiungere il latte tiepido sciogliere bene il tutto e unire al resto del latte, portare ad ebollizione poi lasciare freddare. Miscelare insieme tutti gli ingredienti solidi, in un’altra ciotola frullare insieme tutti i liquidi, compreso il cioccolato freddo.. Mettere la ciotola dei solidi in quella dei liquidi e amalgamare insieme, riempire lo stampo per metà , mettere un cucchiaino di farina di cocco e un quadretto di cioccolato extrafondente, ricoprire con l’impasto necessario. Cuocere in forno caldo a 200° per in quarto d’ora,lasciarli a forno spento e semiaperto per alti dieci minuti circa . Lasciarli freddare e volendo spolverare di zucchero a velo.

Il commento di Rebecca:
è proprio vero , mai fatti i muffin fino a poco tempo fa, poi quando si inizia prende la fantasia di rifarli, sarà perché sono semplici, soffici e belli divedere…chissà…comunque ho ripetuto l’esperienza , stavolta senza burro e con del cioccolato liquido , da lì l’idea del cocco e cioccolato appunto sapore bounty, la mia dieta non mi concede di assaggiare , ma detto fatto sono spariti, chissà saranno piaciuti??!?........