venerdì 19 febbraio 2016

le ricette di rebecca







BOTTONI ALLA NUTELLA (PASTICCINI)

Ingredienti

175 gr. farina 00
1 uova
45 gr. zucchero
70  burro temp. ambiente
1 pizzico d  sale
1 fiala  aroma  vaniglia
1 cucchiaino di lievito in polvere per dolci
nutella q.b.

Procedimento:

in una ciotola  mettere il  burro a pezzetti e la farina , impastare  con la punta  delle  dita  sbriciolando  finché  burro e  farina  non siano  ben  amalgamati  pur  restando, il  composto, una  sfarinata. Unire tutti gli altri ingredienti ,   impastare  velocemente, formare una palla e metterla  coperta in frigo per almeno 1 ora. Riprendere la pasta  e togliere  circa un quarto per le rifiniture, stendere sulla spianatoia  ben infarinata la frolla , abbastanza sottile, con un  bicchierino con uno stampo circolare (diam.cm.3) ricavare dei tondi. 


Chiaramente si possono usare altri stampi e fare dei fiori o delle stelle o


 degli animalini, questi ultimi senza nutella, a proprio gusto. Disporre  sulla teglia  con la carta forno  i tondi di frolla , si ciascuno di essi porre , al centro , un cucchiaino scarso di nutella, o di marmellata. Con la pasta  precedentemente  tolta  fare  dei filoncini , allungare molto  fino ad ottenere dei cordoncini tagliare  e mettere intorno alla nutella il cordoncino a misura, bagnare con un poco di acqua le  estremità, del cordoncino, in modo che attacchino 


 bene a chiudere il bottone di nutella, livellare la nutella con la parte inferiore del cucchiaino  inumidito con dell’acqua 
In forno caldo a 180° coperto  con un foglio di alluminio per 25/30 minuti. 


Servire  freddi.

Il commento di Rebecca:

di solito faccio qualche  biscottino se mi avanza un po’ di frolla  da una  crostata , ma questi sono  davvero golosi e allora faccio la frolla proprio per questi dolcetti , si mantengono  bene nelle scatole di latta da biscotti, ma tanto non durano a lungo….. con questa dose e questa misura ne  vengono 30 c/a



6 commenti:

Flora ha detto...

Sono proprio golosissimi questi biscotti, fortunato chi avrà l'occasione di assaggiarli!!!!
Un abbraccio grande
Flora

Adenina Viola ha detto...

Mamma mia che voglia di mangiarli mi hai fatto venire :P
Troppo carini quelli a forma di fiori!

Sabrina Rabbia ha detto...

sono troppo golosi, non so resistere, brava!!!Baci Sabry

speedy70 ha detto...

Così nutellose queste pastine sono irresistibili..... bravissima Rebecca!!!!

SeV a colazione ha detto...

Rebecca, conosco qualcuno a cui piacerebbero proprio tanto i tuoi bottoni-biscotti.
Buona settimana,
V.

Mammalorita ha detto...

che buoni...con la nutella non si sbaglia mai !!!complimenti e un abbraccio...