le ricette di rebecca

RAVIOLI DI ZUCCA IN SALSA DI RICOTTA NOCI E MANDORLE

Ingredienti  per quattro persone:

1 confezione di ravioli di zucca

200 gr. ricotta

1 manciata di noci sgusciate

1 manciata di mandorle sgusciate

 noce moscata

3 cucchiai parmigiano grattugiato

Preparazione

Mentre si cuociono in abbondante acqua sapida , i ravioli,  sciogliere in una terrina la ricotta con un poco di acqua di cottura della pasta unire la frutta secca tritata  ed il parmigiano, mescolare bene , per ultimo mettere un spolverata di noce moscata grattugiata. Scolare i ravioli e condirli nella salsa, servire caldi.

Il commento di Rebecca:

mi piace tanto la zucca  , e dato che non  li so fare, ho comperato i ravioli alla zucca di una famosa marca, loro consigliano sempre ‘sto condimento burro e salvia, sì buono, ma cambiamo un po’!  Come mio solito ho un po’ pasticciato, ma questa salsa velocissima ci stava proprio bene, veramente buoni.