venerdì 7 ottobre 2011

le ricette di rebecca







CROSTATA GUSTO MIX



Ingredienti:


400 gr. farina 00
100 gr. burro
2 uova
140 gr. zucchero
mezza bustina lievito per dolci
scorza grattugiata di un limone
farina di cocco q.b.
mandorle tritate, mezza tazza c/a
marmellata arance e mandarino
zucchero a velo


Preparazione:

in una ciotola larga versare la farina e il lievito mischiati fare la fontana e unire le uova lo zucchero il burro ammollato e la scorza grattugiata, ricordarsi di unire un pizzico di sale. Impastare velocemente fino ad ottenere una pasta omogenea, coprire con la pellicola alimentare e lasciare riposare in frigo per almeno mezza ora .
Tagliare un foglio di carta forno, della grandezza della teglia scelta per la cottura, e disporlo sulla spianatoia. Stendere sulla carta la pasta necessaria per la crostata , dando la classica forma circolare, ricordiamo di lasciare un quarto dell’impasto per fare le guarnizioni. Poniamo nella teglia e tagliamo la carta in eccesso. Spolverare la base della crostata con la farina di cocco prima, e poi con le mandorle tritata . Stendere la marmellata a coprire e procedere con le guarnizioni. Con la pasta rimasta facciamo dei rotolini allungati, o delle strisce ritagliate con la rotella dalla lama ondulata, e creiamo la classica griglia. Cuocere in forno caldo per circa 30 minuti a 180°. Quando si sarà freddata spolverare con zucchero a velo e servire.


Il commento di Rebecca:


un insieme di gusti che danno un sapore piacevole e stuzzicante anche per la presenza delle scorzette nella marmellata. Una crostata che si presenta molto bene come dolce di fine pranzo o come momento gustoso per un te con gli amici

11 commenti:

Federica Simoni ha detto...

Rebecca è magnifica!!!!!!!un abbraccio!

Mary ha detto...

bella questa crostata!

Dana ha detto...

Con la frutta secca e la marmellata di arancia è il massimo. Strabuona!

Geillis ha detto...

Adoro le crostate, e l'abbinamento degli agrumi con le mandorle non l'ho mai sperimentato, deve essere davvero buona buona

carla ha detto...

ottimo abbinamento!
ciao carla

Simo ha detto...

Pucciata nel the caldo o nel latte...che goduria!
Buon fine settimana mia cara

speedy70 ha detto...

Gustosissima e golosa Rebecca, da provare!!!!

germana ha detto...

WOW, ottima questa crostata, molto orginale.
Brava Reby.
buon we

Giovanna ha detto...

Rebecca che bontà! Ottimo il connubio tra la frutta secca e la marmellata di agrumi.

Baci e buona settimana

Giovanna

Betty ha detto...

che crostata gustosissima :-P
brava Reby, baci.
buona settimana.

Giovanna ha detto...

ciao,ottima ricetta , mi sono appena aggiunta ai tuoi lettori, spero la cosa sia ricambiata =)