giovedì 20 ottobre 2011

le ricette di rebecca




MUFFIN CUORE GANACHE


Ingredienti per 12 piccoli o 6 grandi


Solidi
140 gr. zucchero
250 gr. gr. farina
1 cucchiaino di lievito in polvere per dolci
1 cucchiaino di bicarbonato
1 bustina di vaniglia

Liquidi
2 cucchiai olio extravergine d’oliva
2 uova
100 gr. latte
2/3 gocce aroma fiori d’arancio


Vari
Crema ganache:
100 gr. panna liquida vegetale
100 gr. cioccolato fondente

Preparazione:


per la crema: spezzettare il cioccolato , portare a bollore la panna , colare la panna bollente sul cioccolato e mescolare fino a ché si sciolga e diventi una bella crema.
Miscelare insieme tutti gli ingredienti solidi, in un’altra ciotola frullare insieme tutti i liquidi. Mettere la ciotola dei solidi in quella dei liquidi e amalgamare insieme,senza lavorare troppo l’impasto. Nello stampo porre i pirottini, riempire ognuno per tre quarti , mettere un cucchiaino di crema ganache e sopra un poco di impasto . Cuocere in forno caldo a 200° per in quarto d’ora circa,lasciare in forno aperto per altri dieci minuti .Una volta raffreddati spolverare con zucchero a velo.

Il commento di Rebecca:


se rimane la crema ganache cosa fare per evitare di mangiarsela a cucchiaite? Ma sì facciamo “due” muffini! Almeno così allontaniamo la tentazione e rendiamo felici gli spazzolatori che girano per casa…..

11 commenti:

Mary ha detto...

che delizia questi muffins!

chabb ha detto...

sempre ottimi i muffins, un abbraccio!!

Giovanna ha detto...

Ecco, è proprio quello che avrei fatto io: mangiare tutta la crema ganache rimasta, tu che sei bravissima, invece, hai preparato questi deliziosi muffin.
Rebecca, sono davvero golosissimi, la mia muffinmania me li farebbe mangiare tutti in un sol boccone!
Bacioni

Simo ha detto...

Hai trovato davvero una splendida soluzione! che buoni........slurp!

Federica ha detto...

Rebecca questi muffin sono una vera tentazione!!!li segno!!baci!

Elena ha detto...

meravigliosdi queti muffins...

Monia ha detto...

Ma quanto m'ispirano!!!! bravaaa

speedy70 ha detto...

Perfetti e golosisimi, brava Rebecca, li adoro!!!!!!!

PaolaFaby ha detto...

buonaaaaa la crema ganache !!! *____*
E anche i muffin !!! ;p
Ti posso chiedere un favore ??? Mi commenti questo post: http://paolafabycafe.blogspot.com/2011/10/campagna-zzub-super-golosa.html per favore ??? Ho bisogno di tanteeeeee opinioni e mi piacerebbe avere anche la tua !!! Grazie mille !!! Faby

archcook ha detto...

Li ho preparati ieri sera per la prima volta...enormi, esplosivi, ma i tuoi sembrano di una sofficità e tenerezza estrema... :(

brava!

Lady Boheme ha detto...

Che spettacolo!!! Deliziosi e invitantissimi!!! Bravissima come sempre, un forte abbraccio