giovedì 21 febbraio 2013

le ricette di rebecca








TORTA DI MELE

Ingredienti per una torta diam. 26

300 gr. farina  00
4/5 mele  golden
200 gr. zucchero
200 gr. burro
5 uova
 1 bustina lievito in polvere per dolci
1 cucchiaino bicarbonato
 1 pizzico  sale
1 limone

Preparazione

 Sbucciare le mele  e tagliarle a fettine sottili, irrorare con il succo del limone.
 In una ciotola montare le chiare  a neve ferma. In un’altra ciotola  sbattere  i tuorli con lo zucchero, poi unire il burro ammorbidito e l’aroma di limone  o  la buccia grattugiata,  continuare con le fruste a montare l’impasto.
 Quando sarà bello  spumoso unire la farina  mista al lievito sale e bicarbonato, impastare bene ; unire infine le chiare ed incorporare con la  frusta muovendo dal basso in alto per non smontarle.
 Preparare la teglia  imburrata, o foderata di carta forno bagnata e strizzata, oppure usare uno stampo di silicone. 
Versare il composto nella teglia e livellare , distribuire ,poi, le fettine di mela  inserendole di taglio  a  coprire tutta la superficie , infornare in forno caldo a 180°per circa una ora.
 Lasciare raffreddare e  spolverare con zucchero a velo vanigliato.




Il commento di Rebecca:

è un dolce  che non amo ed infatti non ne mangio ,oltretutto sono anche allergica alle mele, ma piace molto ad un nostro amico  e a mia nuora  ed è espressamente per loro che ho fatto le mie prime due torte  di mele, ho seguito una ricetta presa  su una confezione di farina  ho solo cambiato il tipo di mela , la ricetta prevedeva le renette, ma io  acquisto sempre le golden….





13 commenti:

Dana ha detto...

Adoro le torte di mele e questa è così burrosa che è senza dubbio buonissima.
H cambiato nome e indirizzo al mio blog, se ti fa piacere ora sono qui:
http://iltempoincucina.blogspot.it/
un abbraccio, a presto!

carmencook ha detto...

Mamma che meraviglia Reby!!
Io adoro i dolci con le mele!!
Devo assolutamente provare la tua ricetta!!
Un bacione e buona serata
Carmen

nonna papera ha detto...

E' la mia preferita, in tutte le versioni!

Kittys Kitchen ha detto...

Ognuno ha la sua versione della torta d imele, ma ammetto che la tua è molto coreografica con le mele tutte ben disposte! Da provare
Sembra Buonissima

Valentina ha detto...

una delle mie torte preferite e che ci sta benissimo con il freddo!

Geillis ha detto...

bella bella bella...adoro le torte di mele, forse sono le mie preferite in assoluto, e le mele messe così nell'impasto la rendono golosissima!

Simo ha detto...

la torta di mele ha sempre il suo perchè...io la adoro, è il trionfo della cucina casalinga e della tradizione!
Un abbraccio amica mia

cliv ha detto...

Ciao , spero non ti dispiaccia, ti abbiamo citato nel nostro blog per la tua ricetta di carciofi e totani!

speedy70 ha detto...

Deliziosa la torta di mele, e la tua così melosa davvero spettacolare, tanto giotta, bravissima Rebecca!!!!

Giovanna ha detto...

Wow e doppio wow, Reby! La tua torta di mele è formidabile!
Un bacione

rebecca ha detto...

... e pensare che non la mangio! grazie!!! vi abbraccio fortissimo
vostra Reby

Giovanna vanna ha detto...

com'è bella la tua torta! sicuramente buonissima, io amo le mele! ciao cara!

Anonimo ha detto...

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