sabato 7 luglio 2012

le ricette di rebecca






MUFFIN BICOLORE ALLO YOGURT

Ingredienti per 12  piccoli o 6 grandi

Solidi
140 gr. zucchero
250 gr. gr. farina
1 cucchiaino di lievito in polvere per dolci
1 cucchiaino di bicarbonato
1 pizzico di sale
Liquidi
65 gr. burro sciolto
1 yogurt cremoso bianco
2 uova
80 gr. latte
mezza fiala aroma vaniglia
Varie
uvetta  sultanina
2 cucchiaini cacao amaro

Preparazione:

miscelare insieme tutti gli ingredienti solidi, in un’altra ciotola frullare insieme tutti i liquidi. Mettere  la ciotola dei solidi in quella dei liquidi e  amalgamare insieme , senza lavorare troppo l’impasto. Dividere in due l’impasto, in una metà mettere il cacao e mescolare bene. Nello stampo porre  i pirottini, riempire, ognuno, per metà mettendo un cucchiaio di impasto bianco alternato ad uno nero, mettere un cucchiaino di uvetta fatta rinvenire precedentemente in acqua calda aromatizzata con un liquore , (sambuca  o strega o limoncello o arancino etc. ) ed infarinata; ricoprire per l’altra metà sempre alternando gli impasti, infine  mettere in cima  un poco di zucchero semolato. Cuocere in forno caldo a 200° per in quarto d’ora circa .Lasciare raffreddare prima di servire.


Il commento di Rebecca


prosegue la saga dei muffin, stavolta dovevo smaltire uno yogurt, che  solo e triste mi guardava dal frigo , e allora….vai col muffin! Belli morbidi, coccolosi  e gratificanti, con una appetitosa crosticina  in cima e un gradevole ripieno . Manco a dirlo , cotti e…spazzolati!





10 commenti:

marifra79 ha detto...

Sono senza parole! Sono dei muffins bellissimi e anche tanto gonfi!!!! Devi svelarmi il tuo segreto:-) A me vengono piatti e ho iniziato a sospettare dello stampo, magari non era quello giusto ma da come vedo no, sbagliavo:-(
Un abbraccio Rebecca e buona domenica

Mary ha detto...

Che belli i muffins a prima vista lo avevo scambiato per un pezzo di ciambella.

Federica Simoni ha detto...

stupendi e golosi!!baciiiiiiii

speedy70 ha detto...

dei bocconcini golosissimi!!!!

Giovanna ha detto...

I muffins mi piacciono tantissimo, deliziosi i tuoi con con il bellissimo effetto bicolore!
Un bacione, buona settimana

Simo ha detto...

Un trionfo a colazione...nel latte fresco sono uno spettacolo!
baci mia cara

carla ha detto...

ma che belli reby!!!!
io penso che ti copiero' la ricettina!

nonna papera ha detto...

bicolor non li ho mai fatti...proverò!

Geillis ha detto...

te la rubo immediatamente!!!

Betty ha detto...

posso prenderne un paio?? :-P
che golosona che sono ihihih
baci.