venerdì 16 aprile 2010

le ricette di rebecca



TORTIGLIONI SALSICCIA E NOCI


Ingredienti per quattro persone:

2 salsicce di prosciutto
10 noci
2 bicchieri di latte
1 scalogno
350 gr. tortiglioni
olio extravergine d’oliva
parmigiano grattugiato

Preparazione:

in una padella capiente dai bordi alti mettere mezzo bicchiere di acqua due giri di olio e lo scalogno finemente affettato, fare andare a fuoco dolce finché l’acqua non sia tutta consumata, unire le salsicce spellate e sbriciolate e rosolare .Unire il latte, le noci sminuzzate grossolanamente il sale secondo gusto, sobbollire per 10/15 minuti. Cuocere la pasta in abbondante acqua sapida, scolare al dente e mantecare nell’intingolo. Servire calda con una spolverata di parmigiano.

Il commento di Rebecca:

non so come accade ma a volte si apre il frigo e quello che vedi si trasforma in un nuovo piatto. Salsicce e noci…perché no? Risultato gustosissimo , il mio assaggiatore, a dire il vero sempre pronto e disponibile quando si tratta di mangiare, è rimasto molto soddisfatto ed ha trovato un solo piccolo difetto…la pasta era troppo…poca…..

10 commenti:

fiorix ha detto...

Ciao cara che idea sfiziosa abbinare le salsicce alle noci..un sapore e gusto unico!Bravissima un bacione

Simo ha detto...

Davvero un piatto gustosissimo, adoro questo abbinamento!

marifra79 ha detto...

Bella la vista sugli scogli...troppo carino!!!! Questa pasta dev'essere troppo gustosa!!! Un grosso abbraccio!

BARBARA ha detto...

Devo sbrigarmi a preparare questa pasta prima che venga troppo caldo! Complimenti

Vale ha detto...

beh, giusto per andar leggeri! devono essere buonissimi e goduriosi ma.... e la dieta?? scherzo... :)
Buon week end
Vale

manuela e silvia ha detto...

Quanto ci piacciono le paste con le noci!! Davvero semplice e gustosa!
baci baci

Magia da Inês ha detto...

Olá, amiga!
Que saudades do seu cantinho!
Hummmmmmm!...
Receita deliciosa!
Boa semana!
Beijinhos.
Itabira - Brasil

Giovanna ha detto...

Che piatto delizioso! Li mangerei tutti!
Baci Giovanna

Danea ha detto...

Beato il tuo assaggiatore!!! Anche mio marito ne sarebbe stato contento e a dire il vero, anch'io!!!
Bravissima :)

rebecca ha detto...

eccomi !sono un po' latitante in questo periodo, perdono!!!!
-Fiorix,Simo,Barbara,Manu e Silvia, Ines, Giovanna, Danea- Grazieee!!!
-Vale-...dieta??? ebbene sì, ci provo, infatti , di solito, mangia tutto ...lui!
-Marifra- grazie,la foto l'ho scattata a caprera...un sogno...
ciao Reby