venerdì 22 gennaio 2010

le ricette di rebecca




CROSTATA UVA E NOCI

Ingredienti:

gr.250 farina 00
gr.125 burro ammorbidito
2 uova intere
gr. 75 zucchero
mezza bustina lievito in polvere per dolci
10 c/a gherigli di noce
marmellata di uva

Preparazione:

in una ciotola larga versare la farina e il lievito mischiati , fare la fontana e unire le uova lo zucchero il burro. Impastare velocemente fino ad ottenere una pasta omogenea, coprire con la pellicola alimentare e lasciare riposare in frigo per almeno mezza ora .Tagliare un foglio di carta forno, della grandezza della teglia scelta per la cottura, e disporlo sulla spianatoia. Stendere sulla carta la pasta necessaria per la crostata , dando la classica forma circolare, ricordiamo di lasciare un quarto dell’impasto per fare le guarnizioni. Poniamo nella teglia e tagliamo la carta in eccesso. Stendere la marmellata di uva, a coprire il disco di pasta , disporre sopra i gherigli di noci spezzettati. Con la pasta rimasta facciamo delle strisce e creiamo la classica griglia. Cuocere in forno caldo per circa 30 minuti a 180°.
Il commento di Rebecca:

con la crostata si può giocare con gli ingredienti, perché comunque è un classico, chi non la conosce? La marmellata d’uva con le noci era un abbinamento che mi intrigava e allora ho fatto questa crostata che è sparita molto velocemente , è venuta molto buona, dovrò rifarla!

12 commenti:

Federica ha detto...

ciao carissima!! questa crostata è una delizia unica!! bravissima!

Simo ha detto...

Deve essere una delizia.........uva e noci ottimo binomio!!!

marifra79 ha detto...

Abbinamento perfetto!!!Dev'essere troppo buona...Un abbraccio cara e buon fine settimana

katty ha detto...

wow mi hai tolto le parole!! è fantastica la proverò !! baci e buon fine settimana!!

germana ha detto...

A una fetta di crostata così non saprei proprio riunciare.
un bacione

Betty ha detto...

buonissima questa crostata gnaaaam...
buon w.e.

Giovanna ha detto...

Rebecca, è ottima! Noci e marmellata d'uva sono un connubio delizioso.
Baci e buon week end Giovanna

manuela e silvia ha detto...

Davvero molto bella e ci paice al nota croccantina ed amarognola delle noci!!
un bacione

Geillis ha detto...

Ma quanto tempo è che non faccio una crostata? Eppure è uno dei miei dolci preferiti...sarà che non mi piace impastare, preferisco fare un ciambellone ed infilarlo al forno senza sporcare molto...ma che peccato!
La marmellata d'uva mi ero riproposta di provarla, con le noci poi deve essere meravigliosa...sarà per la prossima volta!

Elisakitty's Kitchen ha detto...

Ciao Rebecca! Questa crostata delle meraviglie mi ha fatto venire una voglia di dolce! Deve essere squisita!

SUNFLOWERS8 ha detto...

Ciao Rebecca veramente una ricetta interessante. Da provare ^___^

rebecca ha detto...

grazie a tutte voi carissime, devo dire che la foto è bruttina e anche la rifinitura della crostata non è delle migliori, ma è veramente buona.
un abbraccio a tutte Reby