domenica 10 maggio 2015

le ricette di rebecca








FETTUCCINE  CON GORGONZOLA AL TARTUFO

Ingredienti per 4 persone.

500 gr. fettuccine  all'uovo
300 gr. gorgonzola  al tartufo
mezzo  bicchiere  di latte

Preparazione

Per la pasta  fresca  acquistare pronta o seguire la  ricetta.
Per il  condimento :sciogliere il  formaggio  in una padella  con il latte a  fuoco lentissimo , intanto  cuocere la pasta in  abbondante  acqua  sapida , buttare a  bollore  . Quando le  fettuccine  saranno  venute a galla , scolarle e versarle  nella padella  con il  formaggio sciolto, aggiungere un poco di acqua  di cottura  e


 mantecare , servire  calde.

Il  commento di Rebecca:

altro  sfizio  che  ci siamo  tolti  . Abbiamo  visto  questo  formaggio  alla  mostra  del tartufo a Città di Castello
e, incuriositi,  lo abbiamo  acquistato. Su consiglio e indicazione del  venditore,  ho  fatto questa  pasta , molto molto  gustosa  anche  per me  che non  vado pazza  per il gorgonzola, naturalmente è stata  realizzata  subito  dopo l’acquisto , a novembre , la ricetta  era in  …fila per  essere postata








5 commenti:

Sabrina Rabbia ha detto...

un gran bel primo molto saporito e sfizioso!!!!Baci Sabry

speedy70 ha detto...

Noooooooooooooooo il gorgonzola al tartufo mi manca, che ghiottoneria!!!!

njara ha detto...

mi hai fatto venir fame..deve essere davvero buona questa pasta..un sorriso..njara

Mila ha detto...

Non conosco il gorgonzola al tartufo, ma posso immaginare la delizia di questo piatto

mariacristina ha detto...

Ciao Rebecca, magnifico questo piatto, gorgonzola al tartufo ... fa venire una gran voglia, bacioni