le ricette di rebecca

COPPETTA   ALLA RICOTTA  SENZA GLUTINE

Ingredienti

100 gr. crema alla ricotta

5 frollini senza  glutine

1 cucchiaino di sambuca
acqua

Preparazione:

la crema di ricotta  è la stessa  dei cannoli siciliani. Preparare un poco di  bagna  con  un quarto i bicchiere di acqua  con il cucchiaino di  sambuca

 Porre  sul fondo  della coppetta un frollino , bagnare  con un poco  di bagna, sopra  mettere la crema  di ricotta , intorno  gli altri biscotti ,sui quali  sgocciolare un poco di bagna, guarnire con scaglie di cioccolato . Riposare in frigo e servire fredda.

Il commento di Rebecca:

ho preparato questa coppetta  per la  figlia dei miei amici  che soffre di celiachia, non mi piace  che mentre noi  gustiamo un dolce , nello specifico i cannoli , lei  non possa partecipare  e allora le preparo delle alternative  cercando  di non discostarmi troppo da  quello che noi mangiamo. Questa coppetta , comunque  è appetibile  anche  se non  si è  celiaci.