LE TRADIZIONI DI PASQUA IN TAVOLA A CASA REBECCA
Ingredienti per la pizza al formaggio con l.m.
variante . ho impastato prima le uova con il lm., poi ho aggiunto gli altri ingredienti facendo passare qualche minuto di riposo tra un passaggio e l'altro.
Ingredienti per la colomba con l.m.
variante :la glassa fatta con ganache con 400 gr. panna liquida non zuccherata , vegetale senza grassi idrogenati, e 400 gr. di cioccolato extrafondente, si scalda la panna al massimo e si cola nel cioccolato spezzettato, si mescola fino a ché si sciolga tutto , intiepidire. In una padellina antiaderente tostare 200 gr. di nocciole . ricoprire le colombe con la ganache quasi fredda ,dopo averle tolte dallo stampo, porre le nocciole affondandole un poco nel cioccolato e ricoprirle con dei ciuffetti dello stesso ,
mettere in frigo per una mezz'ora , poi reinserire nello stampo e confezionarle in una busta di cellophane con un bel fiocco.
mettere in frigo per una mezz'ora , poi reinserire nello stampo e confezionarle in una busta di cellophane con un bel fiocco.
Il commento di Rebecca:
tradizione pasquale di casa è la pizza al formaggio , retaggio delle mie origini umbre, buonissima e morbidissima ogni anno viene meglio , la mia signora pm più invecchia è più mi da soddisfazioni! Da qualche anno si è aggiunta anche la tradizione delle colombe fatte in casa, la base è sempre la stessa con la pm, cambio ,però, la copertura , quest'anno particolarmente golosa,infatti hanno preso subito il...volo!
7 commenti:
Complimenti sei stata bravissima!!! Hai Onorato le festivitá pasquali egreggiamente e che delizia che devono essere!!!
che cose buone avete mangiato a casa vostra nelle feste!!!!Bravissima la cuoca!!!!Baci Sabry
Rebecca, con questa golosissima colomba mi hai stesa..... bravissima!!!!!
e dopo la pizza al formaggio una fetta di colomba grazie !!!!bravissima un abbraccio....
che bello Rebecca hai fatto onore alle festività pasquali. Complimenti.
un abbraccio ffettuosissimo
Rebecca tu sei davvero brava, la colomba è perfetta. Complimenti! Un bacio
Rebecca sei bravissima, complimenti <3
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