le ricette di rebecca

CROSTATA KAKI NUTELLA E MANDORLE

Ingredienti:

600 gr. farina 0
150 gr. zucchero
250 gr. burro
2 uova
1 tuorlo
1 pizzico di sale
mezza bustina lievito per dolci
marmellata di kaki
nutella
1 tazza da te di mandorle tritate

Preparazione:

in una ciotola miscelare la farina con il lievito e il sale unire il burro e amalgamarlo alla farina con la forchetta fino a sabbiare completamente il tutto. Aggiungere lo zucchero e, le uova ed impastare velocemente il tutto, formare la palla e metterla a riposare il frigo per almeno mezz’ora.
Tagliare un pezzo di carta forno della misura della teglia da utilizzare e stenderci sopra la pasta necessaria per il fondo della crostata, aiutandoci con un mattarello, posizionare, con la carta, sulla teglia. Stendere la nutella sul fondo in uno strato consistente , poi un secondo strato di marmellata ed infine le mandorle ,tritate, a pioggia, con la pasta rimasta fare la classica griglia a guarnire. Cuocere in forno caldo a 180° per circa 35 minuti.

Il commento di Rebecca:

non ce la faccio proprio a fare una crostata semplice senza pasticciare con il ripieno, mi piace variare anche perché la crostata è….. crostata , ma le variabili concediamocele. La cosa positiva è che non mi è mai capitato di vedere che questo sia di peso a qualcuno , trovo tutti ben disposti ad…aiutarmi , nello smaltimento degli esperimenti…